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生蚝的营养价值和禁忌 一次吃十个生蚝的危害

时间:2019-11-04 22:39:51        来源:

生蚝是海鲜也是一种有滋补功效的。但是生蚝吃多了也是有危害了,并别说是海鲜过敏的人了。

生蚝,学名牡蛎,一种海产贝壳,南粤称"",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。在我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。生蚝肉肥爽滑,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海洋牛奶”之美称。欧洲人称生蚝是“海洋的玛娜”;古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”;日本人则称其为“根之源”、“海洋之超米”。

生蚝的营养价值

生蚝营养丰富,富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白质和人体必需的10种氨基酸,还有谷胱甘酸、维生素AB1.B2.D、岩藻糖以及矿物质铜、锌、锰、钡、硒、磷、钙、镁、铝等。生蚝高蛋白低脂肪,胆固醇含量极低,但其锌含量极高,每100g生蚝锌含量高达9.39mg,每天吃1~2只生蚝即可满足身体对锌的需求。

生蚝的功效与作用

生蚝性微寒,味咸,是传统补品,平肝壮阳、宁心安神、收敛固涩,主治眩晕耳鸣、惊悸失眠、自汗盗汗、遗精、带下。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》”。

保肝利胆

生蚝中的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排出堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒能力,有明显的保肝利胆作用,可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。

提高免疫力

生蚝含有多种氨基酸、蛋白质、维他命、肝糖元、牛磺酸和微量元素钙、铁、磷、锌、硒等营养物质,常吃能够提高机体免疫力。

提高男性生育力

生蚝所含的精氨酸是制造精子的主要成分,而生蚝中的锌元素能维持男性生殖健康,前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。

补钙

生蚝含钙量与牛奶差不多,同时生蚝又含有丰富的磷,钙被人体吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收,所以生蚝是补钙最好的食品。

益智健脑

生蚝中的牛磺酸、欧米伽3脂肪酸可以促进大脑神经细胞的生长发育、增长智力、提高记忆力、防治老年痴呆等智障疾病。

嫩肤养颜

古代中医书上记载“生蚝可以增进女人的气血,滋容养颜”,生蚝钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,维生素含量也非常丰富,食用生蚝可以防止皮肤干燥,是健肤美容的珍贵食物。